İçecek devleri Londra gündemine fonksiyonel ve alkolsüz içecekleri taşıyor

15. Alkolsüz İçeceklerde İnovasyon konferansı, Asahi, Royal Swinkels ve PerfectTed’den konuşmacıların katılımıyla 23 Eylül Çarşamba günü Londra’da başlıyor. Just Drinks ve Arena International’ın düzenlediği iki günlük etkinlik, 155 Bishopsgate’te gerçekleştiriliyor.

Programda alkolsüz bira ve şarabın yanı sıra fonksiyonel içecekler, kahve, çay ve diğer içecek kategorileri ele alınıyor. Oturumlarda değişen tüketici talebi, ambalaj, sürdürülebilirlik ve ürün geliştirme sürecini hızlandırmak için yapay zekâ kullanımı da işleniyor.

Royal Swinkels’ten Flemming Morth, Hollandalı bira üreticisinin neden %0,0 şarap pazarına girdiğini anlatacak. Şirket kısa süre önce kendi alkolsüz şarap markası BarLoca’yı piyasaya sürdü. Böylece bira dışındaki bir üründe de bira üretimindeki uzmanlığından yararlanıyor.

PerfectTed’in kurucu ortağı Levi Levinche, enerji içecekleri ve fonksiyonel içecekler üzerine bir açılış konuşması yapacak. Konferansın ön bilgilendirmesine göre oturumda, markaların belirli ruh hallerine ve yaşam tarzı anlarına yönelik ürünleri nasıl tasarlayabileceği incelenecek.

Asahi’nin Avrupa ve Uluslararası İnovasyon ve İçgörü biriminin yöneticisi Flaminia Carbonari’nin, aromalı alkolsüz biraya fonksiyonel faydalar eklenmesi üzerine perşembe günü konuşması bekleniyor. Böylece şirketin konferansa katkısında, yalnızca alkolü çıkarmak değil, ürün geliştirme de öne çıkıyor.

Diğer oturumlarda GLP-1 ilaçları ve bunların içecek bileşenlerine etkilerinin yanı sıra sağlık beyanları ve şeker azaltımına ilişkin kurallar ele alınacak. Programda ayrıca yapay zekânın şirketlere aroma testlerinde nasıl yardımcı olabileceği ve geliştirme sürelerini nasıl kısaltabileceği tartışılacak.

Konuşmacı kadrosu, alkolsüz içecek kategorisinin ne kadar genişlediğini yansıtıyor: Köklü bira üreticileri yeni formatları araştırırken daha yeni markalar enerji ve fonksiyonel ürünlere yöneliyor. İçecek şirketleri için tartışmalar, tüketici tercihleri değişirken vermeleri gerekebilecek formülasyon ve konumlandırma kararlarına ışık tutuyor.