Cracker Barrel sieht Fortschritte beim Turnaround und setzt Wachstumsziel für das Geschäftsjahr 2027

Cracker Barrel meldete für das am 31. Juli beendete vierte Quartal des Geschäftsjahres einen Umsatz von 849,3 Millionen Dollar und einen bereinigten Gewinn je Aktie von 99 Cent. Das bereinigte EBITDA, eine Kennzahl für den operativen Gewinn, stieg um 11,4 % auf 62,1 Millionen Dollar, teilte das Unternehmen am 23. September mit.

Die vergleichbaren Restaurantumsätze sanken um 2,1 %. Der Kundenverkehr ging um 6,1 % zurück. Teilweise ausgeglichen wurde dies durch einen Anstieg des durchschnittlichen Rechnungsbetrags um 4,2 %, zu dem auch höhere Menüpreise beitrugen. Führungskräfte erklärten, der Trend beim Kundenverkehr verbessere sich weiter. Die Umsätze lagen jedoch weiterhin unter dem Vorjahresquartal.

Die Einzelhandelsgeschäfte sorgten für einen Lichtblick: Die vergleichbaren Umsätze stiegen um 0,7 %. Das war Cracker Barrels bestes Ergebnis bei dieser Kennzahl seit dem zweiten Quartal des Geschäftsjahres 2023. Spielzeug und Haushaltswaren verkauften sich gut. Das Unternehmen erklärte, auch der frühere Start des Halloween-Sortiments habe geholfen.

Der im August angetretene Vorstandschef Dave Deno sagte, die Prioritäten des Unternehmens seien das Essen, das Gästeerlebnis und die Mitarbeiter. Er verwies auf bessere Bewertungen für Speisen und Service sowie eine geringere Mitarbeiterfluktuation. Das Abendgeschäft nannte er als wichtige Möglichkeit zur Verbesserung.

Das Management plant, das Angebot an Hähnchen-, Burger- und Steakgerichten aufzuwerten und die Ladenlayouts zu verbessern. Das Programm Cracker Barrel Rewards hat mehr als 12,5 Millionen Mitglieder und macht über 40 % der erfassten Umsätze aus. Damit kann das Unternehmen seine Angebote gezielt auf Kunden zuschneiden.

Zum Gewinnanstieg trugen auch Rückerstattungen von Zöllen bei. Cracker Barrel erklärte, das bereinigte EBITDA habe nach Reinvestitionen einen Nettoeffekt von 9,1 Millionen Dollar aus diesen Rückerstattungen enthalten. Der Anstieg spiegelt daher weniger stark allein das wiederkehrende Geschäft wider.

Für das Geschäftsjahr 2027 prognostizierte das Unternehmen einen Umsatz von 3,325 Milliarden bis 3,4 Milliarden Dollar und ein bereinigtes EBITDA von 180 Millionen bis 200 Millionen Dollar. Die vergleichbaren Restaurantumsätze sollen um 3 % bis 5 % steigen. Das Unternehmen plant jedoch keine neuen Standorte und rechnet mit Investitionen von 110 Millionen bis 125 Millionen Dollar in Kapitalprojekte.